被兩個孩子翻轉人生的女子

福家川菜是隱身於桃園市巨蛋附近的川菜館，從外頭看進去

就像一間普通的家庭餐廳，若沒走進去吃，還真的不知道裡

頭藏著許多美味的川菜呢!

老闆年輕時待過台北的各大飯店，也在桃園的福利川菜待了

12年，才自己出來創業，創業前還特地和師傅跑到台北跟川

菜的老師傅學習道地的川菜。

福家川菜桌上的兩道小菜，可是很有名哦，因為丁香小魚炒得

又酥又香脆；蒜味花生也是一級棒哦!!去福家吃飯，千萬不要

錯過桌上的小菜喲~

椒鹽豬腳是店內的招牌菜，靈感來自於梅干扣肉，因豬腳先炸過，

所以吃起來表皮是脆脆的，但不油膩哦，加上是沾花生粉，口感一

級棒哦~^_^

如果想吃這道菜，請先打電話預約哦，現場沒辦法接受點菜哦!!

乾燒明蝦是使用川菜特有的醬汁、五味醬、豆瓣醬和秘方調製而成，

連怕辣的主婦都一吃再吃，連手指上的醬汁都要吃光光~XD

【左上】蔥爆牛肉要先淹漬後才能下鍋，有陣子因蔥價太貴不符

成本，一度停賣呢!!

【上中】辣子雞丁，老闆可是不惜成本切片讓客人吃得開心哦!!!

有陣子小黃瓜漲價，老闆仍堅持小盤一份100元、中盤一份150元哦!!

【右上】地瓜拔絲吃起來很綿密，因為老闆有特別挑選過地瓜的

品種，加上師傅的炸工，讓人一再回味哦~

【中左】鐵板豆腐也是客人必點的一道菜，老闆娘說板豆腐是空

心的，容易凹陷，雞蛋豆腐不易凹陷，賣相也較佳，客人常常一

吃就上癮。

【中右】梅干扣肉雖然是客家菜，但是老闆憑著多年的廚藝經驗，

讓梅干扣肉的口感和外面不一樣哦~

【左下】鳳梨蝦球是小朋友的最愛，因炸粉有挑選過，加上師傅的

手藝，超好吃的啦~(((回味ing)))

【左中】炒蛤蜊是很多人都愛吃也會點的一道菜吧?但是福家的師傅

手藝一級棒，和外面炒的味道有那麼一點不一樣哦~~不會太甜、不會

太鹹，鏘鏘好~

【右下】炒空心菜，不用主婦說，眼睛雪亮的您一定看得出來空心菜

有多新鮮?食材新鮮，煮出來的東西就是好吃，當然~~也要師傅的手

藝棒，您說是吧? ^+++^

【左上】百菇肚片排骨湯喝起來很清爽、不油膩，合菜4000元、

5000元才吃的到哦!!若要單點請提前2小時告知哦~

【右中】黑色的魚叫富貴魚，因白鯧魚太貴，老闆選擇富貴魚

來代替，清蒸的富貴魚肉質和口感都不輸白鯧魚哦~

外面合菜要1萬元才有這道菜，在福家5000元的合菜就可以吃到囉~

那個...女人生完小孩後，記憶不是很好，所以...左下、右上早已

忘記菜名了~XD

左下應該是鮑魚XX, 鮑魚沒有腥味，口感也很讚，不像一些餐廳

的鮑魚，咬起來像橡皮筋一樣~3~

右上應該百菇湯的特寫~^+++^

最後，上甜點啦，甜點是麻糬冰淇淋和芋頭西米露，吃完

大餐再吃這兩樣甜點，真是透．心．涼呀~~~~

餐廳資訊：

店家：福家川菜餐廳

電話：(03)331-6901

地址：桃園市三民路一段67號